包子改良剂的使用问题HAIWEILIGAILIANGJI
客户留言：
我一直用的是贵公司的包子改良剂，蒸出来的包子挺白的，但包子个头不是很大，我想让您给解答一下，谢谢！
问题分析：
包子改良剂主要是改善提高包子的松软性和白亮度，客户出现的问题是因酵母添加量过少，产气不足，所以包子个头不饱满。
海韦力技术部建议：
1、建议客户提高酵母的用量，增大产气量，酵母用量一般为0.8-1%。
2、建议客户试用一下包子泡打粉，包子泡打粉既可以提高包子白亮度，又可以协同酵母产气，使得蒸出包子个大饱满。
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